ニュースの要約

9月3日、韓国料理に欠かせないキムチが気候変動の脅威にさらされていることが報じられた。気温上昇により、主な原材料である白菜の品質や収穫量が低下している。白菜は冷涼な環境を好み、適温は18-21度であるが、気候変動により高地でも栽培が難しくなる可能性がある。韓国政府は空調完備の巨大貯蔵施設に頼っているが、研究者らは気候変動に強い品種改良を急いでいる。

市場への影響

日本市場への影響

• 韓国からのキムチ輸入が増加する可能性がある。
• キムチの価格が上昇する可能性がある。

日本株への影響

• キムチ関連商品の販売を行っている企業に影響が出る可能性がある。
• 例: エバラ食品工業（2819）
• 例: モランボン（2914）

その他市場への影響

• 記述なし